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第二百二十八章 光禄寺的御膳房

  第二百二十八章 光禄寺的御膳房 (第2/2页)
  
  “这些薯条会先做成预制的半成品,冷冻之后去除水分,然后用冷链运输车送到你们学校的油锅里面炸。”
  
  “原来我们学校的菜也是这里的半成品?”
  
  “是的,伱们学校,包括国子监、还有其他不少学校的午餐,都是御膳房出品的预制菜。因为御膳房本质上是光禄寺的官署,这里古来的职责就是在京城里的各个衙门提供食材,而且主要是负责宰杀和预处理。外头进猪,这里出猪肉。做菜反倒是另外的步骤。哦,前面到了。”
  
  浓郁的酱香味已经搁着玻璃飘过来了:
  
  “这里是卤味车间,除了做半成品的猪肘之外还出品半成品的烤鸭之类。哦,现在是大清早,你看,猪肘已经先卤进去了,因为猪肘有油脂的风味。”
  
  巨大的不锈钢卤锅里翻腾着白汽。这边在下料,另外还有人从卤锅里面取样,分析今日的卤水成分。
  
  “卤完猪肘,后面就是卤牛肉、卤鸭、卤鸡爪鸡心猪肝猪头肉。那边摆着一排排的是素鸡之类的豆制品,会在全部卤完之后最后拿来吸油。”
  
  “怎么这么清楚的?”商洛问他。
  
  “因为我小时候很喜欢到这里来看。这边的卤味车间可以进去的哦,我特别喜欢吃刚刚卤好的素鸡。”
  
  “那我们平时吃的是?”
  
  “这边做好预制的半成品猪肘之后,会送到冷冻仓库存放。御膳房会算好我们吃饭的点,然后把预制菜拿出来解冻,简单的热一热然后浇个红烧的汁就行了。调味什么的都是之前调过了,本来就很入味。所以你要吃多少有多少,御膳房这边在上班时间可以无限出菜。反正都是预制菜,仓库里一排排的都是。”
  
  “.”商洛一时间竟然不知道说什么好了。
  
  【啊~~~】阿波罗尼娅冒了出来,【参观食物工厂真是幸福的事啊。这里简直是创造幸福的工厂。我梦想中的职业,除了驾驶电车之外,就是在做巧克力小饼干的工厂里工作。你吃过巧克力小饼干吗?在特尔斐的时候也经常有参观的小孩把饼干带给我。虽然我没有办法品尝,但这都是创造幸福的地方啊~】
  
  “嗯”商洛摁住了头。
  
  “怎么了?”朱先烯问他,“你饿了吗?饿了其实可以现吃哦,可以从生产线上拿点卤味来吃,问题不大。”
  
  “我是在想.我是在一个现代国家里办特别的差事,而且会影响到所有人的生活。这真是难办啊.”
  
  “那肯定啊,你生活的时代不是现代,难道还能是古代吗?”
  
  “倒也是。不过御膳房的样子还真是出乎我的意料。”
  
  “你不会以为御膳房里面还在烧灶台吧?又不是民俗风景区。几万十几万人都吃这一个厨房的菜,当然只有只有现代工业的中央厨房冷链运输才能满足。虽然预制菜的味道确实是单调了一点,但我并不讨厌预制菜。哦对了,在御膳房吃饭其实是要给钱的哈,我会给你的办公室发一些餐券。额度之内的可以划账,额度之外的就没办法了。每天吃套餐盒饭是管饱的,但是额外点菜大概不够,你得自己掏钱吃。”
  
  (本章完)
  
  
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