第83章 很有食欲 (第2/2页)
　　
　　颜芙凝笑了：“饭后就煮好吃的，咱们晚上改善伙食。”
　　
　　听到这话，傅南窈的眼睛亮了亮：“下午先煮什么菜？”
　　
　　“我打算把猪大骨棒加肥肉瘦肉与黄豆煮一起，一锅炖，再煮一道笋干老鸭煲。这两道菜要煮很久，一个下午大抵足够，你们帮我烧火。”
　　
　　傅南窈：“我烧，我烧。”
　　
　　傅北墨：“我烧，我烧。”
　　
　　姐弟俩争先恐后。
　　
　　“用柴烧的火，时不时看看就成。”颜芙凝道，“北墨帮我烧火，南窈你去缝衣裳就好，你放心，要尝菜时，少不了你的份。”
　　
　　傅南窈笑盈盈唤：“谢谢嫂嫂！”
　　
　　还是嘴甜有得吃。
　　
　　原先她退哥哥亲事时所骂，她想起来是有气。
　　
　　可如今吃人嘴短，拿人手软。她是挺没出息的，嘴与手管住了心，心越来越管不住嘴了。
　　
　　婉娘听到姑嫂俩和好，欣慰笑开。
　　
　　午后，傅南窈自告奋勇地洗了碗筷。
　　
　　颜芙凝先叫傅北墨烧开水。
　　
　　待水开后，她将整条整条的猪大骨棒全都放进锅里，焯水，而后捞出。
　　
　　傅南窈有心想学怎么烧菜，此刻看她煮了一会，又捞出，不禁疑惑：“为何不直接煮了？”
　　
　　颜芙凝耐心道：“猪大骨棒得敲开煮，但直接敲开煮，猪筒骨里的骨髓就流出去了。先在开水中焯下，凝固了，再慢慢炖很美味。”
　　
　　说着，将猪大骨棒放一边晾凉，取了上午买的那把笋干，放入清水中。
　　
　　傅南窈又好奇：“放清水浸着，是想泡开笋干么？”
　　
　　颜芙凝道：“此为其一，其二是去掉笋干上多余的盐分。”
　　
　　傅南窈似懂非懂地点了头，洗碗的动作停下，专心看颜芙凝忙碌。
　　
　　看她拎着鸭子清洗后，也放进了锅里焯水。
　　
　　遂问：“这是在去除血沫？”
　　
　　颜芙凝颔首：“对，去了血沫，再次清洗后，鸭皮上的细毛就很好拔掉了。”
　　
　　傅南窈赞许地颔首，短短时间内，她就学到了好多。
　　
　　心里一高兴，洗碗的动作便加快不少。
　　
　　颜芙凝将焯过的水舀出，刷干净锅，开始切肥肉与瘦肉。
　　
　　待猪大骨棒晾凉了，用刀背在中间部位用了巧劲一敲，骨棒便对半开。
　　
　　肥肉下锅煸出油，再下瘦肉，大火翻炒一番。
　　
　　而后倒入洗净的黄豆，再加入对半开的猪大骨棒，小火慢炖。
　　
　　傅北墨听话地烧火，已然烧出心得来：“嫂嫂，北墨烧火厉害吧？”
　　
　　颜芙凝不禁莞尔：“是，烧得很好。”
　　
　　傅南窈终于洗好了碗，探头在灶台上闻了闻：“好香啊。”
　　
　　“可惜家中没有料酒，否则会更香。”颜芙凝道，“料酒去腥更好。”
　　
　　言罢，切了几片生姜放入。
　　
　　“料酒，平日喝的老酒算么？”
　　
　　“老酒可以当料酒使。”
　　
　　“嫂嫂下回可以买点酒。”傅南窈道，“哥哥平日可小酌，嫂嫂可用来烧菜，两全其美。”
　　
　　颜芙凝摇头：“科举备考之人，还是不饮酒为好。”
　　
　　万一某人酒后乱来，吃亏的是她。
　　
　　(本章完)